La philosophie fondamentale de la Maison Dosnon est l'harmonie.
Harmonie des hommes, des terroirs, des vins dans leur environnement.
En tant que jeune Maison de Champagne, nous avons pleinement conscience de l'impact environnemental sur cette harmonie, et nos choix de viticulture se sont imposés sans aucun compromis pour atténuer au maximum les conséquences de notre activité sur l'environnement mais surtout par notre travail des sols, révéler l'expression de nos cépages et leur minéralité.
Nous menons une viticulture raisonnée afin de respecter l'exigence qualitative de la Maison.
Les parcelles bénéficient d'un enherbement naturel pour favoriser la vie microbienne du sol.
Les sols sont griffés et labourés pour leur aération et aucun engrais chimique n'est ajouté.
Le désherbage est fait de manière mécanique.
