VIELLISSEMENT
Les grands vins de Champagne ont besoin de temps pour parvenir à maturité.
Ce n'est que lorsqu'ils auront atteint le parfait équilibre de fraîcheur et de plénitude qu'ils seront prêts à boire.
La durée de vieillissement optimum varie en fonction des différentes cuvées que nous produisons sans toutefois ne jamais être jamais inférieure à 20 mois et jusqu'à 10 ans en cave pour nos millésimes.
Toujours soucieux d'apporter un suivi à nos consommateurs passionnés quand à l'évolution de nos vins, nous précisons sur nos contre étiquettes les dates de dégorgement et le dosage sur chacune de nos cuvées.
