テロワール（土壌）

ドノン・エ・ルパージュ（Dosnon & Lepage）は、フランス中東部のシャンパーニュ地方、コート・デ・バール地区の中心部、アヴェイ=ランジェ村に位置します。ブドウ畑はシャンパン生産ゾーンの南部エリアに広がっていますが、この土壌の形成はジュラ紀にまで遡ります。シャブリと同様、キメリジャン石灰岩の地層です。

産地特有の粘土石灰質の土壌からは、ピノ･ノワール種やシャルドネ種といった高級ブドウ品種が生産されます。香りと口当たりが非常に豊かで、熟成を重ねるほどエレガントになり、フルーティーな風味を愉しむことができます。

私たちはテロワールの特有性を的確に把握しながら、巧妙かつ魅力的な風味のワインを生産するため、銘柄ワインに関する知識をブドウ品種の選択に反映させています。